如何泡好一杯中国茶

——“走进茶文化”系列

“我们面前摆放的盖碗，又称‘三才碗’，盖为天、托为地、碗为人。暗含天地人和之意。”张京老师举起面前的盖碗正在向大家解释其中的寓意。这是“走进茶文化”系列活动本学期最后一次活动——《泡好一杯中国茶》的活动现场。

茶道被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。这次活动主要围绕“茶事礼仪”主题开展。张京老师首先为大家讲解了茶席的摆放原则，示范泡茶的动作礼仪规范，教授品饮的礼仪规范，随后带领同学和家长们一一认识了泡茶需要的茶道组、公道杯、随手泡等用具后，就进行到使用盖碗冲泡的环节了。

泡好一杯茶不是一件简单的事情，与冲泡时间、水温、水质、投茶量、茶具等都有关系。实操过程中，虽然大部分学生是第一次泡盖碗茶，但在张老师的指导下，都做的有模有样，同学们完成了整个冲泡过程后，和家长们共同分享了亲手泡的茶，家长们接过茶，或甘甜或醇厚或苦涩或鲜香，茶香浸透了身体，透着冬日的温暖，还品出了爱的味道。

    不同的茶冲泡方式也不尽相同。最后，张老师还向大家介绍了六大茶类适用的冲泡方法。活动结束后，大家说，一杯看似简单的茶，却有这么多的讲究，在孩子们与茶的“对话”中，也领略到许多人生哲理和做人之道，同时学习了中国传统文化，受益良多。