“舌尖上的食品安全”公益科普系列活动走进燕京啤酒集团

燕京啤酒集团成立于1980年，总部位于北京，在行业中具有很高的知名度和口碑。10月19日，参加金融街少年宫“舌尖上的食品安全”公益科普系列活动的二十余名学生和家长，走进燕京啤酒集团公司，探访啤酒中的奥秘。

步入工厂园区，花园式的厂区环境让人耳目一新，大家驻足在标志性的大啤酒桶前纷纷拍照留念。随后进入到参观展示厅中，听讲解员给大家介绍啤酒的基础知识。

走进生产调度指挥中心，工作人员紧盯着各个屏幕，不放过任何蛛丝马迹。原来，工厂内安装有监控视频，覆盖原料、生产、仓储全流程，实现对食品安全和产品的管理，坐在这里就可以实时监控各个车间的情况。

穿过玻璃长廊，大家来到糖化车间、发酵车间、灌装车间，一路走，一路学习啤酒生产的工艺流程。讲解员向大家介绍到：燕京啤酒的生产要经过挑选麦芽、啤酒花、大米、酵母和水等原料到口味测试等多道工序，精选优质大麦，使用燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，多年来不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒，是实实在在的“中国制造”。

生产车间内，全自动设备正在运转，由于是周末，大家仅看到易拉罐啤酒的生产车间在作业，一个个空罐进入传送带后，经快速转动，就到了传送另外一头，成了一箱箱啤酒。大家通过讲解得知灌装车间每小时可以罐装36000瓶啤酒，先进的生产线和技术确保了燕京啤酒高效高质的生产。

从粮食到啤酒，孩子们感受到了大自然的神奇；从选料到加工，孩子们学习到了啤酒独特的酿造工艺；从过滤到罐装，系统、严格的质量检测，更让孩子们牢记每个环节的严谨。最后，在燕京酒吧，参与活动的孩子们、家长们还品尝到了新鲜啤酒。啤酒不仅仅是一种饮料，还代表了一个城市的味道，在清爽的北京味道中，结束了当天的活动。