品味老字号文化  共庆金秋佳节

欣逢教师节与中秋佳节，金融街少年宫工会携手党支部、老教师协会组织了“我和我的祖国”系列活动，带领教师们走入京城的博物馆、老字号与著名企业，了解其传承与创新，感悟祖国的发展与强大。活动第一站，就是来到全聚德和平门店。9月12日，金融街少年宫的在职教师与退休老教师走进全聚德展览馆，体验全聚德百年烹饪技艺经典传承。

“全聚德”烤鸭店是怎么成名的呢？“烤鸭”要经过哪些程序才能出炉？吃烤鸭又有什么讲究呢？在全聚德工作人员的引导下，老师们参观了全聚德展览馆，通过讲解员的详细讲述，了解了全聚德跨越三个世纪的变迁与发展，感受了全聚德悠久的饮食文化。随后，老师们近距离观赏了刀工、抻面、片鸭表演，大家惊叹于片鸭师傅精湛的刀工，当烤鸭肉片化作盘中的“盛世牡丹”时，老师们纷纷拍照，留下这叹为观止的画面。在面点师的带领下，老师们还亲手制作了店内招牌面点小鸭酥，手捧憨态可掬的小黄鸭，大家感受到中华饮食文化的博大精深。

此次活动主题鲜明，切合时令，联络了老师们的情感，活跃了大家的生活，受到一致好评。为“我和我的祖国”工会系列活动打开了良好的开端。