“舌尖上的食品安全”公益科普系列活动走进全聚德

9月16日，由金融街少年宫主办的“舌尖上的食品安全”公益科普系列活动首站来到全聚德和平门店。20余名小学生在家长陪同下走进全聚德，认识食品安全、了解食品产业，体验全聚德百年烹饪技艺经典传承。

  “民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是国家政府以及社会各界广泛关注的焦点，什么是食品安全、如何保障食品安全？我们现在的食品究竟安全不安全？网络上、微信里流传的许多与食品安全、健康饮食相关的信息究竟对不对？这些问题的答案是大家最想知道的。寻找问题的答案，知道事情的真相，科普对应的知识，是金融街少年宫举办“舌尖上的食品安全”公益科普系列活动的初衷。

“全聚德”烤鸭店是怎么成名的呢？“烤鸭”要经过那些程序才能出炉？吃烤鸭又有什么讲究呢？在全聚德工作人员的引导下，大家近距离观看了烤鸭全过程和片鸭表演。随后，大家来到了全聚德展览馆，通过讲解员的详细讲述，感受中华老字号品牌百年的风雨沧桑和全聚德饮食文化。参观期间，孩子们还在全聚德面点师傅的带领下，亲身动手制作了店内招牌面点小鸭酥，感受中华传统文化的精髓。全聚德和平门店的曹忆南书记还特意为同学和家长们准备了全聚德的招牌菜——烤鸭请大家品尝。

活动的第一站定在了全聚德集团，是希望更多的像全聚德一样的食品产业相关企业、组织机构参与到我们的公益活动中来，给我们的孩子们提供认识食品安全、了解食品产业、学习科普知识的机会，希望更多的中小学、更多家长带着孩子们加入到公益科普活动中，丰富孩子的知识、开拓孩子的眼界、提升孩子的科学素养。实现产业健康发展、知识科学普及、孩子茁壮成长这三个目标。

本次活动得到了中国电子商务协会食品医药产业促进会、北京全聚德集团和平门店相关领导的大力支持。